大闸蟹，如何“蟹”住新鲜？
嘿，大家好！今天咱们就来聊聊大闸蟹的保存方法。别小看这小事儿，其实里面学问大着呢！要知道，新鲜的大闸蟹可是餐桌上的抢手货，如果保存不当，那一大笔钱可就要打水漂了。首先，得让大家明白一个事儿：大闸蟹可不是随便扔冰箱里...
盖国彦
土鸡汤怎么炖好喝又营养？这样做准没错！
咱们都知道，鸡汤嘛，总是给人一种温馨、滋补的感觉。可是，有些人在家炖的鸡汤，要么太淡了，要么太油了，总之就是达不到那个“好喝又营养”的标准。别担心，今天我就给大家揭秘，怎么炖出一锅好喝又营养的土鸡汤！一、选鸡有门道...
闫玉琪
大闸蟹，如何优雅地“对付”你
哎呀呀，大闸蟹，这可是个让人爱恨交织的家伙。一方面，它那蟹黄蟹膏，鲜美得让人直流口水；另一方面，它那坚硬的外壳和复杂的吃法，又让人头疼不已。今天，咱们就来好好研究一下，怎么优雅地“对付”这个大块头。首先，得学会怎么...
籍栎淇
螃蟹的做法：简单又美味，让你欲罢不能
哎呀，这大夏天的，什么最解馋？当然是那肥美的螃蟹了！不过，要是每次吃螃蟹都跑去饭店，那钱包可受不了。别担心，今天我就来传授你几招，让你在家就能做出媲美饭店的螃蟹大餐！1. 选螃蟹有门道首先，咱们得知道怎么选螃蟹。...
解涵芝
大闸蟹公的好还是母蟹好？这事儿得好好说道说道
这大闸蟹，横行霸道的，是咱们餐桌上不可或缺的美食。不过啊，吃蟹的时候，总会让人纠结：这大闸蟹，到底公的好还是母的好呢？首先，咱得明白，这大闸蟹的性别，跟咱们人的性别可不一样。人嘛，男的喜欢女的，这很正常。但大闸蟹这...
应涵超
吃出“专业大厨”范儿：独家秘制红烧基围虾
嘿，别被“红烧基围虾”这几个字给唬住了，以为是什么高深莫测的烹饪绝学。相信我，只要你手里有基围虾和锅，你也能做出一盘让人流口水的红烧基围虾！首先，你得知道，基围虾并不挑人，不论你是厨房新手还是老鸟，都能轻松驾驭。...
房定炎
甲鱼和什么一起炖最好？
甲鱼，这个词儿一出现，大家首先想到的是什么？嗯，没错，就是那滑溜溜的，仿佛穿了一层“铁甲”的小家伙。这玩意儿要是上了餐桌，那绝对是“高端大气上档次”的存在。但问题来了，这么高端的食材，到底跟啥一起炖才最好呢？首先，...
黄蔚扬
大黄鱼的新打开方式，你试过吗？
嘿，各位吃货们，是不是平时吃大黄鱼都是清蒸、红烧的，吃都吃腻啦？今天，咱来点儿不一样的！一、开篇小插曲记得小时候，每次去海边玩，都听大人们说：“大黄鱼，那是海里的宝贝，得用复杂的做法才能留住它的鲜味。”当时我就纳...
吴金晓
蒸螃蟹，冷水下锅真的只需15分钟吗？
炎炎夏日，来一只鲜美的螃蟹，那滋味简直不要太爽！但每次蒸螃蟹时，我心里总是有个疑问：冷水蒸15分钟，真的能把螃蟹蒸熟吗？众所周知，蒸螃蟹是夏日的一道美味。但你知道吗，这背后的学问可大了去了。有的人说，冷水下锅蒸15...
井奕宽
鲍鱼：贵？其实，这背后的故事你可能不知道！
一、开篇激趣嘿，你知道吗？有人觉得鲍鱼是海底的珍珠，贵的离谱；有人却觉得它不过是个海鲜，能有多贵？今天，咱们就来聊聊这鲍鱼，看看它到底贵不贵，多少钱一斤，也许，你会对它有个全新的认识。二、鲍鱼的“贵”从何来说到...
佟汀静
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